Chinchilla Doble 12

Chinchilla Doble 12

25.95

Descripción

Ensamblaje

Cabernet Sauvignon (85%), Merlot (15%)

Elaboración

Se elabora mediante una pre-maceración en frío de la uva a 14ªC durante 24 horas, y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable de 3-4 días, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas, en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en barrica francesa

Crianza

15 meses en barrica de roble francés

Maridaje

Un vino serio que recomendamos para carnes rojas, caza y asados potentes

Menciones

91 Puntos Peñín

Premios

Premio Mejor Cabernet Sauvignon del Mundo en el Concurso Internacional de Cabernet celebrado en Paris, en los años 2014 y 2016

Nota de cata

Color rojo rubí, muy brillante con capa alta. Entrada suave con intensidad aromática alta, frutos negros maduros y licorosos, que combinan con aromas a cedro y especias de fino roble francés, destacando notas balsámicas, eucalipto y una sutil presencia de clavo. El primer vino español que gana un Oro al Mejor Cabernet Sauvignon del Mundo en Francia.

Información adicional

Peso 1.290 kg

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Chinchilla Doble 12”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *