Encaste Cosecha 2018

Encaste Cosecha 2018

7.90

Descripción

DESCRIPCIÓN:

Se elabora mediante una pre-maceración en frío de la uva  a 14º C durante 24h y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable de 2-3 días, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza de depósitos de acero inoxidable.

Fase Visual
Limpio, brillante – rojo grosella- ribete intenso violáceo. Capa de media/alta.

Fase Olfativa
Limpio, franco, intensidad media/alta grosella, zarzamora. Flores blancas. Acidez y graduación muy equilibrada, Sutiles toques de pimienta negra.

Fase Gustativa
Entrada limpia y agradable, con notas dulces, paso untuoso, fresco y goloso Retro nasal ligera donde vuelven las frutas.

Observaciones
Este vino no ha sufrido procesos de estabilización, por lo que pueden aparecer precipitados.

Información adicional

Peso 1.290 kg

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Encaste Cosecha 2018”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *