La Depa

La Depa

9.95

Agotado

Descripción

La Depa

Cuentan que, durante la ocupación francesa, el amor que el sargento galo Pedro Depon sentía por una rondeña hizo que el militar evitara una terrible explosión. Agradecido, el pueblo de Ronda recompensó al sargento regalándole el traje que vestiría su amada, “La Depa”, en la boda que los unió para siempre.

Y esta, como nuestra historia, ha impregnado una generación tras otra.

Variedades: Garnacha.

Elaboración: Vendimia manual en caja de 15 kg, maceraciones pre fermentativas a baja temperatura, para conseguir extraer la mayor frutosidad posible, y una fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de 22º C.

Crianza:  Tras su fermentación, este vino permaneció en depósito hasta su embotellado en primavera.

Tipo de suelo:  Argilicos calcáreos, son suelos pobres, con buen drenaje, de profundidad moderada, que al tener un componente alto calcáreo favorece la finura en los taninos.

Altitud: 850m.

Nota de cata: Limpio color rojo frambuesa de media capa. Atractivo aroma de campo, con mezcla de fresita silvestre, hierba seca y tierra húmeda. En su entrada en boca destaca primero su frescor y alegría. Con paso fluido se mueve dejando recuerdos de fruta fresca. Vino de gran personalidad y recuerdo amable.

Información adicional

Peso 1.290 kg

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