Perezoso

21.90

Descripción

  • Ficha técnica:

 

D.O. Serranía de Ronda – Sierras de Málaga.
Suelos: Arenoso Calcáreo Carbonatado.
Viñedo: Una hectárea con cepas de la variedad Syrah, cultivadas en espaldera, sobre terrazas aluviales, a 650 mts de altitud, situado en la Hoya del Tajo.
Añada: El 2013, fue un año climatológicamente marcado por una primavera fría y seca, haciendo que la floración y posterior fructificación fuera tardía, con un verano marcado por temperaturas cálidas en los meses de Julio y Agosto que llevo a la maduración de la uva a la segunda quincena de Septiembre, aportando un equilibrio en calidad excelente.
Agricultura: Partimos de una agricultura ecológica, y adaptamos nuestros conocimientos a la agricultura biodinámica, haciendo que nuestro principal objetivo sea cuidar la tierra y crear un ecosistema que engloba al viñedo y la finca La Nogalera.
Vendimia: Vendimia manual, en cajas de 16 kg, que se efectuó con fecha 23 de Septiembre.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americanos de 500L.
Ensamblaje: 100% Syrah.
Grados: 13,5%
Acidez: 5,1 g/l.
pH 3,7
Producción 4.930 botellas.

Información adicional

Peso 1.290 kg

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