Samsara Tinaja

Samsara Tinaja

54.95

Descripción

Esta joya nacida a partir de la uva Pettit Verdot de la Serranía de Ronda está criada y fermentada durante 9 meses en tinaja de barro.

Es una selección de 400 botellas.

SOBRE NOSOTROS  
Somos una empresa vitivinícola situada en Ronda, bajo el marco de la denominacion de origen Sierras de Malaga y dedicada a la elaboración de vinos naturales de calidad.
Formada por cuatro jóvenes profesionales del sector (viticultores, bodegueros, enólogos), trabajan 4,5 ha. de viñedo propio con variedades francesas y españolas, que cultivan según los criterios ecológicos y biodinámicos.
Nuestro proyecto es fruto de la pasión por el vino, la viña y la naturaleza.
Trabajamos para elaborar vinos que hablen del entorno donde viven las vides, que hablen de las condiciones edafoclimáticas de esta tierra.
VIÑA
Nuestros viñedos están situados en Ronda, en microclimas y suelos diferentes que van desde los pies del majestuoso Tajo de Ronda a unos 700 m de altitud, con tierras franco-arcillosas, a las faldas de la Sierra de las Nieves a unos 850m plantadas en tierras que descansan sobre la “Roca Madre” de Ronda.
Trabajamos las viñas en agricultura orgánica, con algunos conceptos de biodinámica y permacultura. Establecemos cubiertas vegetales espontáneas favoreciendo así la biodiversidad autóctona que tan rica es en nuestra zona y que ayuda a la viña a encontrar un equilibrio.
VINO
Hacemos vinos naturales, la elaboración es de forma artesanal como se ha hecho durante miles de años, sin aditivos artificiales y por gravedad (sin bombas).
Los controles de maduración se hacen por cata de uva y análisis químicos pero al criterio que damos mas importancia es a la cata. La vendimia es manual, se realiza por la noche en cajas de 15 kg cuidando al máximo la calidad del fruto. La fermentación es espontánea, se hace a temperatura controlada y es la cata la que determina las labores a realizar (bazuqueo, remontado, descube, etc..) La crianza se hace en barricas de roble francés, centroeuropeo y americano. El tiempo en barrica también lo determina la cata….

Información adicional

Peso 1.290 kg

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