Perezoso

16.95

Descripción

  • Ficha técnica:

 

D.O. Serranía de Ronda – Sierras de Málaga.
Suelos: Arenoso Calcáreo Carbonatado.
Viñedo: Una hectárea con cepas de la variedad Syrah, cultivadas en espaldera, sobre terrazas aluviales, a 650 mts de altitud, situado en la Hoya del Tajo.
Añada: El 2013, fue un año climatológicamente marcado por una primavera fría y seca, haciendo que la floración y posterior fructificación fuera tardía, con un verano marcado por temperaturas cálidas en los meses de Julio y Agosto que llevo a la maduración de la uva a la segunda quincena de Septiembre, aportando un equilibrio en calidad excelente.
Agricultura: Partimos de una agricultura ecológica, y adaptamos nuestros conocimientos a la agricultura biodinámica, haciendo que nuestro principal objetivo sea cuidar la tierra y crear un ecosistema que engloba al viñedo y la finca La Nogalera.
Vendimia: Vendimia manual, en cajas de 16 kg, que se efectuó con fecha 23 de Septiembre.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americanos de 500L.
Ensamblaje: 100% Syrah.
Grados: 13,5%
Acidez: 5,1 g/l.
pH 3,7
Producción 4.930 botellas.

Información adicional

Peso 1.290 kg

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Perezoso”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *