Descripción
VARIEDAD DE UVA: MERLOT
VENDIMIA MANUAL: MEDIADOS DE AGOSTO.
ELABORACIÓN: SE PRACTICA UN PRENSADO DIRECTO DE LA UVA TINTA EVITANDO LA EXTRACCIÓN DE COLOR. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA A BAJAS TEMPERATURAS 15 º C, CON UNA LIGERO PASO POR BARRICA DE ROBLE FRANCES.
CATA: COLOR AMARILLO CON REFLEJOS ROSÁCEOS. AROMAS FRESCOS, CITRICOS CON FONDO DE AROMAS FERMENTATIVOS (LEVADURAS). EN BOCA. PRESENTA UNA EVOLUCION AGRADABLE Y FRESCO, CON GRAN PERSISTENICA DE CÍTRICOS, ANÍS Y LAVANDA. COMBINA FÁCILMENTE CON TODO TIPO DE ALIMENTOS, ESPECIALMENTE ENSALADAS, PASTAS, ARROCES, MARISCOS.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14ºC.
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